樓下的茶餐廳又開張了，又，即指關完再開。斷斷續續，已經是第四個名，記得中五德寶來我家時，還見到德寶茶餐廳，之後德寶打冷，再之後就忘記了甚麼名字，因為太短期了，好像開不到2個多星期就關門大吉。所以每次見到有人裝修那間店鋪，都好好奇地去望一望將會是甚麼店，可惜一間又一間，都是做飲食，可能是貪它工具齊全。但總覺得他們傻得很，開店又不來視察環境。
前天上了一堂課，本來是講銀行金融果類，不過講師話個課好悶，改了講產品，同一些企業歷史。其中有一點就是講到zara的營運成本問題。 他說為何zara的產品產自西班牙和歐洲，但產品價格比好多名牌店低，其中一個原因就是它沒有廣告，另一個原因就是的店鋪選位非常好，總會出現在人流比較多，而且顯得十分矜貴的地方。店鋪位好，即係租金貴，但它沒有廣告，所以同其他名牌公司的支出其實差不多，有可能省好多錢。講師還講了一個原因是它管理結構精簡，產品基本是以團隊制作，即設計師+裁縫+售貨員，這樣就可以生產產品在外發售。此方式可以省了好多管理員，都可以減少好多設計師。
地方好真是一個好重要的因素，好似時代廣場對面的小食鋪，租金近10萬，賣的是燒賣四寶，但卻可以有盈利。所以租金貴并非一定做不到生意。店鋪位置十分重要。講回我樓下的店鋪，為何我對此店鋪開茶餐廳十分失望，原因有好多個。第一，隔離兩條街內有好多間茶餐廳了，而且全部做街坊生意，所以客源上已經少了很多。第二，地方差，雖然他在紅綠燈隔離，但它的隔離卻是垃圾回收站。加上行人多數不會行過來這條街，其實個燈位沒有甚麼優勢。第三，沒有對象，做茶餐廳，對象應該針對工作人，學生，假如在深水步想做家庭生意，基本是等倒閉，隔離條街買一個送只需要十元，根本不需要到茶餐廳吃。但樓下地點，附近學校極少，又沒有甚麼公司，究竟它想做那些人生意？
我每日都會向樓下望，只覺得樓下是公公婆婆的廢物轉賣站，都是香港電臺最喜歡來的地方，為何呢，因為這里有好多窮人，加上條街十分冷清，特別是中午時分，顯得十分蒼涼。而且還有很多公公婆婆，他們總是好得閑的在那里賣“寶”，而且香港電臺成日都會俾錢給他們洗，他們很樂意在那里等！聽聞每次上鏡每個人可以有2百蚊派，真好賺。
樓下的茶餐廳現在賣鹵水食物，街市都有好多，我好想知它幾時會關門，這里就為它做一次計時吧。
