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最近潮語Albert Yip，其實也不是潮語，是吃飯時的點菜詞“牛柏葉”的意思。其來自香港天水圍的一家火鍋餐館，因為之前內地出現過很多搞笑的菜單英文翻譯，這次出現在“美食都市”的香港，是否有點跌眼鏡的感覺呢？ 我英文不好，所以我笑不出，就算菜單那些英文我也不是全部看得懂，有時去高級點的餐館，我只會叫一些看得懂的餐，吃得比較安心。其實我覺得中文菜單下面不應該是因為翻譯，我覺得這沒意思，就比如“燒味雙飛”，中文如此簡潔有意，英文如何翻譯也難合，但中文已經有點考起人，會“飛”的燒味有：雞鴨鵝，哪種樣呢？當然熟悉燒味的人當然說是雞配鴨/鵝，這個菜名算簡單，過年時去酒樓，那些好意頭的菜名更是讓人摸不著頭腦，不僅是英文需要翻譯，中文也要解釋。 我去旅行時，看到外國人叫菜，基本都是一味：hundun mian(雲吞麵)，夥計不會講英文，菜單沒英文。我看著英文菜單，我想知道那菜有甚麼東西，甚麼方法煮，不知道外國人看中文菜單和我想法一不一樣，假如中文菜單要加英文翻譯，像包裝食品那樣列舉一兩個主要成份，煮食方法，應該足夠了，比起精美翻譯，吃得清楚安心比較好，要知道我們中國人喜歡吃內臟，精髓，解釋清楚比較好。